(평양물냉면) *냉면사리:밀가루(밀-호주산,미국산),감자전분조제(감자전분-수입산,변성타피오카전분-태국산),메밀가루프리믹스A{메밀가루(중국산),밀글루텐(중국산),구아검},혼합고구마전분,메밀가루,주정,정제소금,흑미가루 *김장동치미냉면육수:직접담금동치미육수베이스55.6%{직접담근동치미착즙액(무,오이,쪽파,마늘,생강,고추,배)-국산,정백당,정제소금(국산),소고기엑기스,냉면육수농축액,향미증진제,산도조절제},정제수,액상과당,냉면육수농축액-엠(무-국산,오이-국산),합성착향료(오이향),겨자오일 *동치미겨자소스:직접담근동치미착즙액37.5%(무,오이,쪽파,생강,마늘,고추,배)-국산,정제수,발효식초(주정,발효영양원),D-소르비톨액,겨자분(겨자-캐나다산),옥수수유(수입산),정제소금,타라검,겨자정유,향미증진제,올레오레진캡시컴,강황분말 (함흥비빔냉면) *냉면사리:밀가루(밀-호주산,미국산),감자전분조제(감자전분-수입산,변성타피오카전분-태국산),메밀가루프리믹스A{메밀가루(중국산),밀글루텐(중국산),구아검},혼합고구마전분,메밀가루,주정,정제소금,흑미가루 *다대기비빔장:정제수,정백당,고추장[물엿,밀가루(밀-호주산,미국산),혼합양념{고춧가루(중국산),정제염(국산),양파,마늘},밀쌀,고춧가루],양파(국산),고춧가루(태양초100%-중국산),물엿,비빔장베이스(향미증진제,산도조절제),마늘,발효식초,정제소금,대두유,참기름,쇠고기엑기스,배농축액,생강,건조파,유다-2,액상카라멜,녹차엑기스 *초절임무:절임무60%(무98%-국산,식염),고과당,정제수,발효식초,정백당,구연산
*평양물냉면영양성분 1회 제공량:1인분(458g) 총2회 제공량(916g) 1회 제공량당 함량 *%영양성분 기준치 : 열량323kcal,탄수화물73g 22%, 식이섬유 5g 20%, 당류10g, 단백질 8g 15%,지방1.0g 2%, 포화지방0g 0%, 트랜스지방 0g, 콜레스테롤0mg 0%, 나트륨 1,430mg 72%, *%영양소 기준치:1일 영양소 기준치에 대한 비율 *함흥비빔냉명 영양성분 1회 제공량:1인분(230g) 총2회 제공량(460g) 1회 제공량당 함량 *%영양성분 기준치 : 열량494kcal,탄수화물109g 33%, 식이섬유 2g 8%, 당류10g, 단백질 13g 24%,지방1.1g 2%, 포화지방0g 0%, 트랜스지방 0g, 콜레스테롤0mg 0%, 나트륨 860mg 43%, *%영양소 기준치:1일 영양소 기준치에 대한 비율
